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既不像周一周二还带着上周末的余欢，又不像周四周五携着这周末的期盼，令人昏昏欲睡的周三只能靠一杯咖啡援救。
正好公司里入驻了咖啡机，智能管制设施运行，无人工经营老本，口味还保留着门店般的原汁原味，一杯咖啡，提神醒脑。咖啡机的“智能入驻”，让美食造成生态，实现了厨房与内部社会的关联。
餐饮厨房行业以后现状
“民以食为天”这句话不是说说而已。依据欧睿的数据，能够判断整个中国餐饮市场产业规模目前共约 11 万亿，预计至 2022 年整体规模可达 12.04 万亿（不含公共机构）。其中，家庭 / 集体食品生产约 4.6 万亿，生鲜、包装视频类电商规模 5134 亿，餐饮服务业生产共计 6.91 万亿，其中外出就餐 5.76 万亿，外卖市场约 1.15 万亿。餐饮服务业生产位居首位。
数据起源：国家统计局，Euromonitor（含预测），中信证券研究部
餐饮行业的增长同步带动了行业对商用厨房的业务需求量，具体表现以下三个方面：
- 星级酒店餐饮对厨房的需要；
- 社会餐饮对厨房及配套设施的需要；
- 连锁和集中配餐对地方厨房的需要。
蓝海就在这里，谁先抓住物联网红利，谁就将博得先机！
餐饮标准化大势所趋，智慧厨房来助力
餐饮行业的“标准化”意味着流程的标准化、治理的标准化、烹饪与滋味的标准化、物流的标准化及服务的标准化，缺一不可。那么这也就意味着餐饮行业须要实现全产业的可数据化、可掂量、可细化闭环，智能化是惟一的抉择。
涂鸦智能智慧厨房解决方案基于 Powered by Tuya 智能设施生态和云端 PaaS 能力，以及丰盛的云菜谱等，为智慧厨房提供智能化管制、实时无感数据采集和剖析等服务，助力智慧餐饮行业客户晋升管理效率，实现智能化降级转型。
智慧厨房解决方案次要分为两大块：智能厨电和智慧厨房平台。
智能厨电 针对厨具厂商，利用传感技术及外围算法，将各类智能厨电连接起来。再加上语音声控性能，实时通过语音管制各厨具设施，可实现流程、治理和烹饪与滋味的标准化：
- 云菜谱：菜谱内容寰球部署，云端编辑指令，一键烹饪，操作更简略；
- 实时比对：使用智能滚炒机、智能电烤箱、智能灶具等智能设施，对火候、滋味等实时判断、比对、校对，还原大厨烹饪技能，冲破传统西餐对厨师的依赖，升高人力老本；
- 数据联控：实时治理各类智能厨电，联动管制，随时启停。
智慧厨房平台 针对餐饮行业客户，基于涂鸦云平台和手机 App 及微信小程序，集智能厨电平台、智能厨具平台、云端菜谱等于一体，与厨电制造商独特打造基于 IoT 的智能烹煮零碎，并继续连贯更具生命力的技术与服务，搭建后厨、门店、物流以及消费者多方交互的商业服务平台，买通餐饮上中下游产业链，建设餐饮生态圈，实现餐饮行业全产业闭环，实现物流的标准化及服务的标准化：
- 云菜谱治理：厨电行业当先的菜谱内容治理平台，反对 31 种多语言可配置，让寰球大厨及烹饪爱好者共享菜谱，继续翻新云端菜谱；
- 厨房平安：厨房设备智能化联动，平安保障，被动售后；
- 门店治理：人员系统性治理，节俭人力老本；
- 消费者交互：及时治理用户用餐信息及评估，进而优化菜谱，翻新菜品。
成长中谋布局，改革中求倒退
随着疫情影响的逐渐弛缓，餐饮行业长期成长空间广大，这也将带来餐饮行业新一轮的厮杀。要在这片“硝烟”中杀出重围，连锁扩张是大势所趋，而连锁扩张的基石则是标准化。智慧厨房解决方案基于超 20 万款 Powered by Tuya 智能产品，笼罩超过 220 个国家和地区的服务，辐射寰球超过 10 万个线上和线下的销售渠道，助力餐饮行业客户全产业标准化闭环，从菜谱、食材、配送，到门店和消费者。无论是厨电厂家、智慧厨房零碎集成商、智慧餐饮软件开发商，还是智慧后厨计划商、餐饮 / 校园 / 酒店 / 后厨开发商，涂鸦智能都能为其提供集开源技术、经营工具、销售渠道等的一站式解决方案。
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