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预制菜行业经验了由石破天惊到备受争议，再到现在逐步取得公众承受的历程。随着《地方一号文件》的推动，元旦节假日的利好安顿，以及行业内对半年内无望出台国家标准的期待，预制菜行业吸引了泛滥头部主播的关注和数亿网友的热议。在逾越了充斥争议的 2023 年之后，2024 年无望成为预制菜日常化的元年，预示着行业行将迎来微小的增长时机。 浏览原文 ，获取专题报告合集全文，解锁文末 28 份预制菜相干行业钻研报告。
预制菜电商品成交均价受限，二级类目下拆分货品均价有下限，易引发高价竞争。
“预制”的口味是否登上大雅之堂，的确是一个值得探讨的问题。进入家庭是一方面，但如何以适合的身份融入家庭则是另一个重要的问题。随着市场份额的扩充，预制菜行业正朝着冲击高端品类的方向倒退。
然而，“预制”一词仿佛总是与“高价”严密相连，这成为了行业面临的一大挑战。在 2023 年的内容电商畛域，价格仿佛成为了一个难以冲破的瓶颈。特地是在某内容电商平台的不便菜类目下，多个二级类目标成交均价都被 120 元这一价格线所压抑。
这意味着，预制菜行业如果想要进军高端市场，就必须克服这一价格上的限度。这可能波及到晋升产品质量、改良生产工艺、增强品牌宣传等多个方面。只有这样，预制菜能力真正地解脱“高价”标签，以更高端、更优质的形象进入更多家庭。
预制菜内容电商品类的成交均价呈现出肯定的特点，尤其在二级类目下拆分的货品成交均价上，存在肯定的天花板效应。这意味着，当某一类预制菜在二级类目下细分时，其成交均价往往会受到某种下限的制约，这通常是因为市场竞争、产品定位、消费者认知等多种因素独特作用的后果。
因为这种天花板效应的存在，预制菜行业在二级类目下容易陷入高价竞争的窘境。为了抢夺市场份额和消费者眼球，一些品牌可能会抉择升高价格以吸引顾客，从而引发一轮又一轮的价格战。这种高价竞争不仅可能导致产品质量降落、企业利润受损，还可能对整个行业的衰弱倒退造成不利影响。
为了应答这一挑战，预制菜企业须要重视产品翻新和差异化，晋升产品的附加值和竞争力。同时，也须要关注消费者的需要和变动，一直优化产品构造和市场策略，以在强烈的市场竞争中怀才不遇。
本专题内的参考报告（PDF）目录
- Nint 任拓：2024 食品行业预制菜趋势报告 报告 2024-02-02
- 美妙食品 & 餐宝典：2023 中国预制菜暨小酥肉行业倒退白皮书 报告 2024-01-07
- 蝉妈妈：抖音电商预制菜行业报告 报告 2023-11-22
- 勤策生产钻研：2023 年预制菜行业发展趋势报告 报告 2023-08-22
- 西雅国内：预制菜新批发白皮书 报告 2023-07-31
- 饿了么：中国预制菜数字生产报告 2023 报告 2023-07-05
- 人民网：2023 年预制菜产业倒退察看报告 报告 2023-05-28
- 赛迪智库：2023 中国预制菜企业竞争力百强钻研 报告 2023-05-06
- 前瞻产业研究院：2023 年中国预制菜产业白皮书 报告 2023-03-17
- 新生代市场监测机构：疫后“预”生的解决之道 - 中国预制菜（HMR）行业探 … 报告 2023-03-03
- 食材供应链分会：2022 年预制菜行业现状问题、政策规范及趋势剖析报告 报告 2023-02-22
- 红餐：中国水产预制菜钻研报告 2023 报告 2023-02-14
- 创客贴：预制菜行业洞察报告 报告 2023-01-10
- 库润数据：2022 年第三季度预制菜市场现状和趋势洞察 报告 2022-12-25
- 灼识征询：2022 中国预制菜行业蓝皮书 报告 2022-10-26
- 微播易 & 数说故事：2022 年中国预制菜行业发展趋势洞察报告 报告 2022-10-20
- 克劳锐：2022 年预制菜市场倒退及品牌营销洞察报告 报告 2022-10-18
- 艾媒征询：2022 年中国酸菜鱼预制菜消费者洞察报告 报告 2022-10-06
- 艾媒征询：2022 年预制菜产业品质降级专题研究报告 报告 2022-08-27
- 魔镜市场情报：2022 聚焦生产高后劲趋势 - 露营 & 预制菜 报告 2022-08-20
- 町芒：2022 预制菜行业钻研报告 报告 2022-08-15
- 阿里：2022 中国预制菜数字生产报告 报告 2022-08-03
- 德勤：2022 年预制菜市场瞻望 - 乘风而来，群雄逐鹿 报告 2022-08-02
- 解数：老行业新活力！如何抢占预制菜“第二春”报告 2022-06-16
- 艾媒征询：广东省预制菜产业对农村振兴的牵引钻研 +——以罗非鱼价格变动监 … 报告 2022-04-22
- 魔镜市场情报：2022 预制菜消费市场现状和舆情简析 报告 2022-04-20
- 艾媒征询：2022 年中国预制菜行业发展趋势钻研报告（演讲版）报告 2022-03-17
- 生产界 & 柠檬品牌社：2021 年预制菜行业现状与背景钻研报告 报告 2022-01-04