几个月前，还没多少国人理解美国炸鸡品牌 Popeyes，但当初，Popeyes 却成为上海滩最火爆的网红店：5 月在上海市淮海中路开出首家门店当天，早上 7 点半，第一条队伍就已排出了半条街。

面对良好的开局，Popeyes 却丝毫不敢加快脚步。

Popeyes 中国区 CEO Raphael Coelho 在承受媒体采访时示意，外来品牌在中国市场迅速站稳脚跟并实现盈利的关键在于疾速达到规模，“从第 1 家店疾速扩大到 400 家店，没有达到这一规模是很难生存下来的；而胜利的品牌在跨过这个槛当前，会迅速进入盈利期。”

在 Raphael Coelho 看来，想要实现这一指标，离不开数字化经营，“数字化是生意标配，是在行业生存的基本技能。”

正是基于对数字化的高度重视，Popeyes 早早地就为本人筛选好了最为适合的数据建设解决方案——阿里云数据中台。

Raphael Coelho 认为：阿里云在批发行业中的实际，曾经证实了他们可能在短时间内为企业搭建起残缺、牢靠的数字化能力。

不止精准营销，数据还能领导门店选址

目前，Popeyes 领有会员、供应链、领取三大数据体系。其中供应链、领取数据体系曾经实现根底买通，能够满足现阶段财务场景的数据分析和应用，但会员数据体系建设却还只是出具规模。

过来两个月，Popeyes 在上海陆续开出三家门店，其注册会员数冲破 20 万，“但目前次要还只是把会员信息积淀下来并进行一些根底剖析，”Popeyes CIO 张天介绍，“咱们心愿可能借助数据中台的能力，实现更为智能的消费者资产治理和经营，更好地为顾客提供服务。”

现阶段 Popeyes 的会员数据大多积攒在本身 CRM 零碎当中，剖析维度还较为惯例，离数据驱动的经营和无效洞察还有一段距离。正因如此，只管在短时间内 Popeyes 在上海连开三店，且把新的市场增长机会瞄准毗连上海的杭州，可在消费者精准洞察与营销方面，Popeyes 却还始终处于筹备阶段。

张天走漏，Popeyes 会员数据体系的建设会着重依附数据中台来做。在他看来，企业的根底数据建设和解决，就应该交给成熟的产品化解决方案来进行，而不是投入大量人力老本去从新发明后退的“轮子”，“像数据中台外围产品之一 Dataphin，可能缩小企业在数据处理和治理方面的工作量，让企业的精力能更多地放在对业务及消费者的剖析下面，从而让企业更快更好地实现数据驱动下的经营和营销“。

据理解，Dataphin 可能将会员信息集中管理并造成合乎前端业务场景应用逻辑的标签体系，并通 Quick BI 实现可视化展示——值得一提的是，Quick BI 目前正在深入在钉钉端的集成利用，将来能够反对企业在挪动端的数据处理操作；此外，曾经标准且合乎前端业务应用场景的消费者资产，还能通过数据中台另一外围产品 Quick Audience 进行全域洞察和营销，并将相干成果数据回流反哺。

通过这一残缺的数据流通闭环，Popeyes 可能实现面向会员人群的数字化精准营销。

但在张天看来，数据中台在会员数据体系搭建方面能带来的价值，远不止于此。

“与其余行业不同，餐饮是个更加重视门店选址的行业。”张天介绍，目前 Popeyes 在上海的三家门店曾经可能笼罩休闲、办公、社区等多个生产场景，且在 9 月前还将陆续在上海和杭州开出新的门店。

如何依据会员信息及生产大数据进行无效门店选址，是包含 Popeyes 在内等餐饮企业的一大重要课题。

张天举例，外围商圈的门店凭借周边客流可能吸引大量消费者，但这类人群个别都是“一次性生产”；设立在办公楼间的门店，可能吸引周边办公人群的生产，且生产高峰期较为稳固，个别集中在午餐和晚餐时间段；而围绕住宅社区打造的门店，可能吸引到的消费者则绝对更为稳固，除了午餐晚餐之外，夜宵时间段也会是一大生产高峰期。

以前这些信息大多靠教训所得，但在应用数据中台之后，包含各门店成交信息、会员信息都将以数据的模式加以积淀买通，并在前期同城店铺选址时作为重要参考根据，“有了这些直观的数据，企业就能晓得在这座城市里，本人曾经笼罩了哪些生产场景和人群，以及现阶段的场景、人群短板在哪里，这些都将是它的新机会。”

数据中台在店铺选址层面的使用，其实就是帮忙企业去找到消费者，“这样我才能够做到，消费者在哪，我的门店就跟进到哪。”张天补充。

从迟疑观望到踊跃推动，Popeyes 要借势开出 1500 家新店

早在 Popeyes 之前，国内出名餐饮品牌海底捞就依靠阿里云数据中台的数智赋能，在 9 个月内使得 APP 会员数量增长近 50%，同时拓展极致服务边界。

而将眼光逾越行业界线，阿里云数据中台还帮忙蓝光地产充沛买通全国 60 多个城市 400 多项业务数据和 100 多万业主信息，帮忙经营部门一年节俭 90 多万元经营费用。

除此之外，福建挪动、良渚古城遗迹、良品铺子等数十家企业都踊跃搭建数据中台，并取得实效。

回到 Popeyes，张天在两年前第一次据说数据中台的时候，并没想到本人会在起初成为一名践行者。

他解释，这是因为那时候数据中台这个新概念刚刚衰亡，大多数人并不分明这是什么，“包含我本人，过后对数据中台也存有一种狐疑，这种狐疑不是说感觉这个新概念不好，而在于对其是否真正落地心存疑虑”，在张天的了解中，数据中台的架构须要对企业的外围业务能力进行积淀和抽象化，这就导致它的施行和投入要比通常的一个业务利用我的项目工作量大得多，“这些企业是不是真的在做数据中台，还是只是把一个业务我的项目微服务化了，对于这一点我心存疑虑。”

但随着对 Popeyes 数字化过程的战略规划逐步推进及对数据中台的了解加深，张天发现，“公司决策层都认为数据中台的方法论是最正当且有策略远见的”，只是认知转变之后，又有了新的难题，“那会儿但但凡个公司都在说本人能提供中台解决方案，市场上的声音十分多，容易让人混同。”

但好在 Popeyes 有本人的一套数据中台规范。

对 Popeyes 来说，绝对大型的企业来提数据中台概念会更加有服气力，因为大型企业的数据系统及场景更为多样简单，会更加懂数据中台的重要性和必要性；另外更重要的一方面是数据中台的提出者必须将全套方法论及解决方案在本身外部进行实际，只有本人真正应用过了才最有发言权——而阿里云数据中台，恰好满足了 Popeyes 的两大规范。

但彼时，却还是有不同声音传来：Popeyes 将来一段时间外在数据层面可能遇到的问题，其实能够另寻单点工具进行解决——为什么要花几倍甚至几十倍的老本去搭建数据中台，这会不会有点“大材小用”？

但张天却有本人的认识：从久远来看，数据中台肯定是最高效的解决方案。他说，“尽管当初建设中台，看似老本比拟高，然而一旦建设实现，在将来就不须要一而再再三地对数据进行整合，所以长线来看，可能防止很多反复建设，升高运维复杂性，从而最大限度实现老本的优化。”

也正是有所经验，张天当初对数据中台才更有发言权。

他认为，数据中台可能为企业带来的价值，除了是一项解决方案之外，更重要的其实是整套外围方法论，即数据在线且买通。

尽管不同企业因为体量不同，所遇到的数据问题也不尽相同，然而它们都可能在数据中台的方法论里去找寻到适宜本人的解决方案，“在阿里云数据中台的方法论框架下，企业能够像搭积木一样去筛选对应的产品，搭建出满足本身需要的数据中台。”

而在阿里云数据中台高级专家列文看来，数据中台的搭建也肯定是为了满足企业的本身理论诉求，在这个根底上，数据中台所能带来的价值将不再局限于单纯的数据治理，而是对企业的整个数字化全链路的赋能，“这个过程贯通供应链革新、新品研发、多零碎数据买通治理、前端业务数字化营销等等，帮忙企业构建强力高效的数智化闭环。”

也正是看到了数据中台所能带来的业务暴发后劲，目前 Popeyes 曾经在踊跃布局上海以外的倒退。

据理解，往年 9 月 Popeyes 会在杭州开出 3 家门店，10 年内还将在全国开设 1500 家门店，“咱们也将持续使用数据中台深钻消费者资产经营，去理解咱们的消费者到底喜爱什么，不同城市之间的消费者会有什么差别，以此来一直晋升咱们的服务。”张天说。

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